Сало «по-студенчески»
⏱ 240 мин🍽 6 порц.🔥 671 ккалрусская
Ингредиенты
Свиное сало500 г
Соль4 столовые ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Петрушка сушеная1 чайная ложка
Молотый красный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Промойте свиное сало и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
2
Смешайте в миске соль, черный перец, паприку, сушеную петрушку и красный перец.
3
Равномерно натрите сало приготовленной пряной смесью.
4
При желании сверните сало в рулет и плотно обвяжите бечевкой.
5
Уложите сало в пакет, оставив место для выделяющегося сока, затем оберните в 2-3 дополнительных пакета и плотно завяжите, чтобы избежать попадания воды.
6
Поместите упакованное сало в кастрюлю с водой и варите не менее 4 часов.
7
После варки вскройте пакеты, слейте выделившуюся жидкость и остудите сало.
8
Переложите готовое сало в чистый пакет и уберите в морозильную камеру. Подавайте на следующий день.