Салат «Нисуаз»
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 368 ккалфранцузская
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку400 г
Картофель2 шт
Зеленая стручковая фасоль200 г
Куриное яйцо3 шт
Оливки без косточек100 г
Помидоры черри8 шт
Белая консервированная фасоль400 г
Латук2 шт
Зернистая горчица2 чайные ложки
Чеснок1 зуб.
Белый винный уксус2 столовые ложки
Оливковое масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчите чеснок, смешайте с горчицей, сахаром, белым винным уксусом и оливковым маслом. Посолите, поперчите, накройте и оставьте на 15–30 минут для настаивания.
2
Отварите картофель в мундире до готовности. Сварите яйца вкрутую, охладите в ледяной воде и очистите.
3
Бланшируйте стручковую фасоль в кипящей воде 6 минут, затем переложите в ледяную воду. Белую фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
4
Нарежьте оливки колечками. Разомните тунец вилкой на крупные куски.
5
Нарежьте картофель и яйца дольками, а помидоры черри — пополам.
6
Разложите листья салата на большом блюде, сбрызните частью заправки. Выложите картофель, яйца и помидоры по краю.
7
Смешайте белую и зеленую фасоль с оливками, выложите в центр. Сверху распределите тунец и полейте оставшейся заправкой.