Жареные пельмени с карри и шафраном
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 853 ккалрусская
Ингредиенты
Замороженные пельмени700 г
Растительное масло3 столовые ложки
Крупная морская сольщепот.
Морская соль1 чайная ложка
Шафран2 чайные ложки
Карри-порошок3 столовые ложки
Сумах1 чайная ложка
Смесь молотых перцев0.5 чайных ложек
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло с крупной солью в глубокой сковороде.
2
Выложите замороженные пельмени в сковороду.
3
Через 30 секунд залейте их очень горячей водой и добавьте обычную соль.
4
Всыпьте шафран, смесь молотых перцев и молотый чили, перемешайте.
5
Доведите до кипения, добавьте 2 ст. л. карри, уменьшите огонь до среднего.
6
Варите 7 минут после закипания, затем слейте воду.
7
Добавьте еще масло, 1 ст. л. карри, 1 ч. л. сумаха и 1 ч. л. шафрана.
8
Обжаривайте на сильном огне 5 минут, помешивая, до золотистой корочки.
9
Подавайте горячими с любимым соусом.