Фунчоза с морковкой и свежим огурцом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 442 ккалазиатская
Ингредиенты
Фунчоза100 г
Морковь1 шт
Растительное масло150 мл
Уксус1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Репчатый лук1 шт
Молотый сушеный чеснокпо вкусу
Огурцы1 шт
Приправа для моркови по-корейскипо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте фунчозу, уксус, масло и соль. Варите 3 минуты, затем снимите с огня и оставьте набухать на 30 минут, следя за консистенцией.
2
Натрите морковь на крупной терке, посолите, сбрызните уксусом, добавьте приправу для корейской моркови и перемешайте, слегка приминая.
3
Обжарьте крупно нарезанный лук в 150 мл растительного масла до золотистого цвета. Уберите лук, а маслом залейте морковь, добавив молотый сушеный чеснок.
4
Слейте воду с набухшей фунчозы, при необходимости нарежьте ее и добавьте в морковную заправку. Оставьте салат остывать и настаиваться около часа.
5
Перед подачей нарежьте свежий огурец соломкой и добавьте в салат.