Яблочная галета c миндалем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко500 г
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло120 г
Вода50 мл
Сахар2 столовые ложки
Соль0.25 чайных ложек
Мускатный орех0.5 чайных ложек
Имбирь0.5 чайных ложек
Мед4 столовые ложки
Миндальпо вкусу
Приготовление
1
В миске соедините муку, ложку сахара, соль, имбирь и мускатный орех. Добавьте кубики холодного сливочного масла и перетрите вилкой до состояния крошки.
2
Постепенно вливайте ледяную воду, замешивая эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
3
Пока тесто отдыхает, подготовьте яблоки: удалите сердцевину и нарежьте дольками, при необходимости очистив от кожуры.
4
Раскатайте тесто в круг 30 см в диаметре и перенесите на противень с пергаментом. Выложите яблоки, оставив свободный край 4-5 см.
5
Полейте начинку мёдом, распределите сверху оставшееся масло, заверните края теста и посыпьте измельчённым миндалём.
6
Выпекайте галету в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки.