Брускетта на черном хлебе в стиле винегрет
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 234 ккалевропейская
Ингредиенты
Отварная морковь70 г
Вареная свекла70 г
Отварной картофель70 г
Репчатый лук40 г
Подсолнечное нерафинированное масло2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Филе сельди150 г
Горчица1 чайная ложка
Винный уксус0.5 чайных ложек
Ржаной хлеб4 куска
Растительное масло15 мл
Соевый соус1 столовая ложка
Зеленый лукпо вкусу
Зерна гранатапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте сельдь небольшими кусочками, смешайте в миске с горчицей, винным уксусом и половиной нерафинированного подсолнечного масла.
2
Нарежьте свеклу, морковь и картофель кубиками 5 мм, а репчатый лук — тонкими ломтиками, затем ошпарьте лук кипятком.
3
Заправьте овощи оставшимся подсолнечным маслом, медом и соевым соусом.
4
Обжарьте ржаной хлеб с двух сторон на растительном масле до хруста.
5
Выложите на хлеб овощную смесь, сверху распределите сельдь.
6
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и зернами граната, подавайте сразу.