Лоранский пирог с курицей и грибами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 650 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Вода3 мл
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука200 г
Шампиньоны300 г
Куриное филе300 г
Лук1 шт
Специипо вкусу
Сливки 20%-ные170 мл
Куриное яйцо2 шт
Сыр150 г
Приготовление
1
Смешать сливочное масло с яйцом, водой и солью, постепенно ввести муку и замесить гладкое тесто. Обернуть плёнкой и охладить 30 минут.
2
Отварить куриное филе до готовности и мелко нарезать. Обжарить шампиньоны с луком, добавить соль, перец, мускатный орех и нарезанное филе. Перемешать и снять с огня.
3
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать разъемную форму (23 см) маслом, раскатать тесто, выложить в форму и сформировать бортик. Распределить начинку по тесту.
4
Взбить яйцо вилкой, соединить со сливками и тёртым сыром. Залить полученной смесью начинку ровным слоем.
5
Выпекать пирог 35–40 минут. Снять бортик формы, переложить пирог на решётку и дать остыть.