Теплый летний тыквенный салат с цукини и орегано
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 278 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin5 столовых ложек
Чеснок2 зуб.
Молодые цукини500 г
Тыква сквош500 г
Свежие измельченные листья орегано2 чайные ложки
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте цукини и тыкву тонкими ломтиками, а чеснок — мелкими кусочками.
2
В сковороде на оливковом масле слегка обжарьте треть чеснока, затем добавьте первую треть овощей и готовьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
3
Переложите обжаренные овощи на тарелку и повторите процесс с оставшимися двумя порциями.
4
В последнюю партию овощей добавьте бальзамический уксус и дайте ему слегка выпариться.
5
Верните все овощи в сковороду, посыпьте свежим орегано, перемешайте и подавайте тёплыми.