Слоеные мешочки с сахарной пудрой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.русская
Ингредиенты
Пшеничная мука3.3 стакана
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло120 г
Сахар0.3 стаканов
Сметана2.5 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Растительное масло6 стаканов
Сахарная пудра1.5 стаканов
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
2
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы, затем добавьте сметану, яйцо и лимонную цедру. На низкой скорости вмешайте муку до образования однородного теста.
3
Скатайте тесто в бревно, нарежьте на 3 части, присыпьте мукой и сложите стопкой. Пропустите через пасту, сложите пополам и повторите минимум 8 раз для слоистости.
4
Раскатайте тесто до очень тонких листов.
5
Вырежьте прямоугольники и соедините углы, формируя мешочки.
6
Разогрейте растительное масло до 190°C и обжаривайте мешочки по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце.
7
Посыпьте остывшие мешочки сахарной пудрой.