Сырно-творожная лепешка

Взбейте яйца в отдельной миске.

Натрите моцареллу на крупной тёрке.

Смешайте творог, сыр и яйца в одной ёмкости.

Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте, при необходимости подсолите.

Постепенно всыпайте рисовую муку (3-4 ст. л.), перемешивая до однородности.

Разделите тесто на две равные части.

Сбрызните холодную сковороду маслом и распределите по ней одну порцию массы.

Обжарьте лепёшку на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Подавайте тёплой со сметаной или используйте как основу для начинок.