Мясная лазанья
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 718 ккалитальянская
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи500 г
Говяжий фарш1 кг
Томатная паста450 г
Репчатый лук3 головки
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Сливки 33%-ные500 мл
Водка100 мл
Тертый сыр пармезан250 г
Сыр моцарелла250 г
Молотый имбирь3 столовые ложки
Сливочное масло20 г
Приготовление
1
Смешайте говяжий фарш с молотым имбирем, распределите по противню и прогрейте в духовке, периодически перемешивая до изменения цвета.
2
Мелко нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
3
В глубокой кастрюле разведите томатную пасту кипятком до консистенции негустой сметаны и доведите до кипения. Влейте сливки, посолите, поперчите и снова доведите до кипения.
4
Добавьте в соус водку и 100 г тертого пармезана. Готовьте на огне 10 минут, непрерывно помешивая.
5
Вмешайте в соус подготовленный фарш и лук с чесноком. Томите на медленном огне еще 10 минут.
6
Смажьте глубокий противень сливочным маслом и выложите на дно тонкий слой соуса.
7
Сформируйте слои: листы лазаньи, соус, тонкие кружочки моцареллы и тертый пармезан. Повторите дважды, завершив верхний слой соусом и сыром.
8
Запекайте лазанью на средней полке духовки при 200 градусах около 40 минут.