Бурани
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 139 ккалвосточная
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)30 г
Семена кориандра1 чайная ложка
Черные семена горчицы1 чайная ложка
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Натуральный йогурт700 мл
Мята60 г
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый белый перец0.5 чайных ложек
Зеленый перец чили1 шт
Крупная сольпо вкусу
Соль кала-намак0.5 столовых ложек
Приготовление
1
На среднем огне прогреть семена горчицы, кориандра и кумина около 3 минут до характерного шипения и аромата.
2
Переложить обжаренные семена в ступку и растереть в мелкий порошок, затем отправить в чашу блендера.
3
Добавить натуральный йогурт, свежую мяту, кинзу, соль кала-намак, молотый имбирь, белый перец и очищенный от семян зелёный чили.
4
Посолить по вкусу, влить стакан холодной воды и взбить всё до гладкой однородной консистенции.