Вафельные трубочки с кремом

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы.

Не прекращая взбивать, введите яичные желтки, затем постепенно добавьте муку, молоко и картофельный крахмал.

Отдельно взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в тесто до однородности; консистенция должна напоминать кефир.

Сразу после приготовления теста хорошо разогрейте вафельницу.

Налейте тесто на нижнюю половину разогретой вафельницы, закройте крышку, слегка прижмите и выпекайте около 2 минут.

Снимите горячий вафельный пласт лопаткой или ножом и сразу сверните в трубочку.

Дайте трубочкам полностью остыть и затвердеть.

С помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета заполните остывшие трубочки кремом или вареной сгущенкой с обеих сторон.