Лечо из помидоров на зиму
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 191 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец1 кг
Помидоры1 кг
Чеснок8 зубчиков
Соль25 г
Сахар60 г
Растительное масло120 мл
Уксус 9%-ный1 столовая ложка
Черный перец горошком9 шт
Приготовление
1
Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинами.
2
Удалите семена из сладкого перца и нарежьте его брусками или дольками.
3
Пропустите помидоры через мясорубку, предварительно нарезав их при необходимости.
4
Соедините в кастрюле перец, чеснок и томатное пюре.
5
Добавьте соль, сахар и растительное масло, затем тушите на слабом огне 20 минут после закипания.
6
Стерилизуйте банки и крышки над паром, пока лечо готовится.
7
В конце приготовления введите уксус, перемешайте и снимите с огня.
8
Разлейте горячее лечо по банкам, добавив в каждую несколько горошин черного перца.
9
Закатайте банки, переверните и полностью остудите, укутав одеялом.
10
Храните в темном месте; подавать можно сразу или оставить до зимы.