Летний разноцветный салат с кускусом и красными перцами
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 83 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кускус1 стак.
Вода1.5 стаканов
Цукини1 шт
Красный сладкий перец2 шт
Стебель сельдерея100 г
Свежие зерна кукурузы100 г
Рубленая петрушка50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Соус ранчпо вкусу
Приготовление
1
Залейте кускус кипятком (1,5 стакана), накройте и дайте настояться 10 минут, затем разрыхлите вилкой и остудите.
2
Смешайте остывший кускус с мелко нарезанными цукини, красным перцем, кукурузой, сельдереем и петрушкой.
3
Приправьте смесь солью, перцем и соусом ранч, тщательно перемешайте.
4
Выложите салат в кольца из оставшегося перца и подавайте.