Овощной бейк с соусом из запеченного чеснока
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 492 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Картофель10 шт
Тыква400 г
Свежий красный перец1 шт
Лук-шалот6 шт
Чеснок2 головки
Помидоры черри150 г
Свежий тимьян4 стебля
Свежий розмарин1 стебель
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель до полуготовности (10–15 минут), крупные клубни разрежьте на части.
2
Слейте воду и дайте картофелю слегка обсохнуть.
3
Разогрейте духовку до 180°C.
4
Нарежьте красный перец крупными кусками, тыкву — чуть мельче картофеля, шалот — лепестками.
5
Разрежьте головки чеснока пополам и затем поперек, оставив верхний слой кожуры.
6
Смешайте картофель, тыкву, шалот и перец в форме, полейте маслом, добавьте тимьян и половинки чеснока, запекайте 20 минут.
7
Добавьте помидоры черри и розмарин, запекайте еще 10 минут.
8
Разомните запеченный чеснок с соком из формы и перемешайте с овощами.