Цитрусовый салат из копчёной макрели
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 121 ккалевропейская
Ингредиенты
Рубленая кинза (кориандр)щепот.
Зеленая стручковая фасоль200 г
Копченое филе макрели200 г
Смесь салатных листьев125 г
Зеленый лук4 шт
Авокадо1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Апельсины1 шт
Приготовление
1
Отварите стручковую фасоль около 3 минут, затем сразу остудите в ледяной воде и нарежьте кусочками длиной 3-4 см.
2
Нарежьте зеленый лук, а очищенное авокадо — средним кубиком.
3
Обжарьте копченое филе макрели под грилем 2 минуты, снимите шкурку и разберите рыбу на крупные кусочки.
4
Смешайте в миске салатные листья, подготовленную макрель, стручковую фасоль, авокадо и зеленый лук.
5
Для заправки снимите цедру и выжмите сок апельсина, смешайте с оливковым маслом и кориандром, слегка взбейте вилкой и полейте салат.