Цыпленок с розмарином и теплым чечевичным салатом
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 452 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чеснок12 зубчиков
Цыпленок1 шт
Свежий розмарин2 стебля
Белое сухое вино300 мл
Консервированная чечевица410 г
Зеленый лук4 шт
Помидоры черри350 г
Рубленая петрушка60 г
Шпинат100 г
Бальзамический уксус30 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2
Разрежьте цыпленка на четыре порционные части и выложите на противень вместе с чесноком, веточками розмарина, белым вином и 150 мл воды.
3
Обильно приправьте мясо специями и запекайте 45 минут, при необходимости подливая воду, чтобы оно не пересохло.
4
В отдельной посуде прогрейте консервированную чечевицу, смешав её с нарезанными помидорами черри, зелёным луком, шпинатом и петрушкой.
5
Добавьте в чечевичную смесь немного соуса из противня, перемешайте и отрегулируйте вкус специями.
6
Разложите тёплый салат по тарелкам, сверху выложите запечённые кусочки цыплёнка.