Освежающий салат с киноа
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 237 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа1.5 стаканов
Кедровые орехи150 г
Огурцы2 шт
Помидоры3 шт
Красный лук120 г
Рубленая петрушка35 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Лимонный сок3 столовые ложки
Тертая лимонная цедра2 чайные ложки
Приготовление
1
Варите киноа в подсоленной воде 12-14 минут до мягкости и появления характерных «хвостиков».
2
Обжарьте кедровые орехи в духовке при 200°С 3-4 минуты до золотистости, затем остудите.
3
Слейте и промойте готовую киноа холодной водой, переложите в миску с орехами.
4
Добавьте нарезанные огурцы, помидоры, красный лук и петрушку.
5
Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, посолите и поперчите по вкусу.