Дыня с черносмородиновым желе

Замочите желатин в воде на 5 минут, затем нагрейте на слабом огне, помешивая, до полного растворения (2–3 минуты).

Добавьте свежую мяту, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

Удалите веточки мяты, отожмите сок, вмешайте крем де Кассис и перелейте смесь в форму.

Охладите в холодильнике до полного застывания (несколько часов или на ночь).

Разрежьте дыню пополам, удалите семена, выложите на тарелки и наполните центр застывшим желе.

Украсьте свежей мятой и подавайте сразу.