Кофейно-шоколадный соус
⏱ 25 мин🍽 12 порц.🔥 211 ккалфранцузская
Ингредиенты
Нерафинированный сахар340 г
Вода570 мл
Какао-порошок180 г
Обжареные зерна кофе40 шт
Сольщепот.
Темный шоколад60 г
Приготовление
1
Растопите сахар на среднем огне, периодически смачивая стенки сковороды холодной водой, чтобы он равномерно карамелизовался.
2
Добавьте оставшуюся воду, обжаренные зерна кофе, какао-порошок, соль и тёртый тёмный шоколад.
3
Доведите смесь до кипения, затем процедите через сито.
4
Остудите соус до комнатной температуры и подавайте холодным.