Кролик по-креольски

Нарежьте 200 г кролика, 40 г ветчины кубиками и лук кольцами.

Смешайте мясо с солью, перцем, 1 ч. л. тёмного рома и 1 ч. л. белого сухого вина, затем маринуйте 1–2 часа.

Запеките кролика в духовке до полуготовности, после чего доведите до полной готовности.

Выложите готовое мясо на тарелку, полейте образовавшимся соусом и украсьте свежей зеленью.

Подавайте с отварным рисом и фасолью.