Суп из свежих креветок
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 478 ккалдругое
Ингредиенты
Креветки500 г
Вода1 л
Сливочное масло125 г
Репчатый лук50 г
Морковь50 г
Сельдерей50 г
Пшеничная мука50 г
Свежие грибы150 г
Кефир150 мл
Куриное яйцо2 шт
Молотый черный перец1 г
Петрушка15 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте на сливочном масле лук, морковь, сельдерей и муку до мягкости.
2
Добавьте хорошо промытые креветки, перемешайте и залейте водой или рыбным бульоном.
3
Варите суп 25–30 минут, затем остудите и протрите через сито до однородности.
4
Отварите крупные креветки в подсоленной воде, очистите шейки и добавьте в суп.
5
Отварите грибы, нарежьте их соломкой и добавьте в суп.
6
Заправьте суп кефиром, добавьте яйца, посыпьте петрушкой и чёрным перцем.
7
Подавайте суп холодным.