Домашний шоколадный зефир
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 396 ккалфранцузская
Ингредиенты
Желатин2 чайные ложки
Вода0.6 стаканов
Сахар0.75 стаканов
Мед5 столовых ложек
Черный шоколад 70%-ный113 г
Какао0.25 стаканов
Приготовление
1
Залейте желатин водой и оставьте набухнуть.
2
Доведите набухший желатин до кипения на слабом огне, добавьте сахар и помешивайте до полного растворения, затем снимите с огня и слегка остудите.
3
Растопите тёмный шоколад.
4
В миксере соедините остывшую желатиновую смесь, мёд и растопленный шоколад, взбивайте 5–10 минут до однородности.
5
Перелейте массу в форму и уберите в холодильник минимум на час до застывания.
6
Извлеките зефир, нарежьте кубиками и обваляйте в какао.