Картофельная запеканка с фаршем
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 400 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1.5 кг
Мясной фарш800 г
Сыр пармезан100 г
Молоко100 мл
Репчатый лук2 головки
Лавровый листпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый перец чили1 чайная ложка
Паприка2 столовые ложки
Сливочное масло15 г
Прованские травы2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом до полной готовности.
2
На разогретой сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3
Добавьте к луку мясной фарш, готовьте, помешивая, пока не выпарится вся лишняя жидкость.
4
Приправьте фарш солью, перцем, паприкой, чили и прованскими травами, добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты.
5
Сваренный картофель разомните в пюре, добавив молоко, сливочное масло и немного оставшейся воды из-под картофеля.
6
В смазанную форму выложите слой фарша, сверху картофельное пюре и щедро посыпьте тёртым пармезаном.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до образования золотистой сырной корочки.