Рис карри
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 484 ккалазиатская
Ингредиенты
Длиннозерный рис500 г
Свежие грибы250 г
Сливочное масло50 г
Лимон0.5 шт
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Карри0.5 чайных ложек
Консервированный зеленый горошек100 г
Маринованный перец100 г
Сольпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Варите длиннозерный рис в кипящей воде без соли 12–15 минут до мягкости, затем промойте холодной водой и дайте стечь.
2
Пока варится рис, нарежьте свежие грибы и маринованный перец кубиками, а куриные яйца сварите вкрутую.
3
Обжарьте грибы на сливочном масле с каплей лимонного сока и щепоткой соли под крышкой на слабом огне около 15 минут.
4
В отдельной кастрюле растопите оставшееся сливочное масло с подсолнечным, добавьте карри и прогрейте.
5
Соедините рис, грибы с соком, зеленый горошек и перец, посолите по вкусу и хорошо перемешайте до равномерного прогрева.
6
Выложите готовое блюдо на теплую тарелку, украсьте дольками вареного яйца и подавайте сразу.