Tоматный соус матбуха
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 83 ккалвосточная
Ингредиенты
Помидоры10 шт
Сладкий перец3 шт
Красный перец чили2 шт
Томатная концентрированная паста75 г
Молотый черный перец1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Чеснок4 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Сладкая паприка1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарезать помидоры небольшими кусочками, сладкий перец — тонкими полосками, а острый чили — кусочками без семян.
2
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
3
Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить чеснок с острым и сладким перцем 5–10 минут до мягкости.
4
Добавить помидоры и продолжать тушить овощи.
5
Ввести томатную пасту, соль, сахар, чёрный перец и сладкую паприку.
6
Тушить на слабом огне около часа, пока жидкость не уменьшится вдвое.
7
Полностью остудить готовый соус.