Карри по-цейлонски
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 537 ккалазиатская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Имбирь10 г
Карри3 столовые ложки
Кукурузное масло5 столовых ложек
Курица500 г
Свежие грибы100 г
Молотый красный перецпо вкусу
Тминпо вкусу
Сольпо вкусу
Сельдерей1 шт
Кокос20 г
Помидоры2 шт
Зеленый салат100 г
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Пробейте в блендере лук, имбирь и чеснок до однородности.
2
Разогрейте кукурузное масло в глубокой сковороде, добавьте луковую смесь, 2 ст. л. воды и карри, тушите 2 минуты.
3
Нарежьте курицу мелкими кубиками, добавьте к смеси, всыпьте муку, посолите и тушите 20 минут.
4
Нарежьте вторую луковицу кольцами.
5
Обжарьте ломтики грибов с луком, красным перцем, тмином и сельдереем, посолите.
6
Соедините грибную и мясную смеси, тушите еще 10 минут.
7
Добавьте в карри мелко натертый кокос.
8
Вмешайте нарезанные кубиками помидоры.
9
Выложите готовое карри на листья салата и посыпьте рубленой зеленью.