Шоколадный мусс со сливочным маслом
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 492 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шоколад200 г
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Сливочное масло30 г
Сольщепот.
Сахарная пудра100 г
Приготовление
1
Разделите яйца на белки и желтки, используя чистые сухие миски.
2
Добавьте щепотку соли к белкам и взбейте до устойчивой пены.
3
Растопите шоколад с водой на слабом огне, затем вмешайте сливочное масло.
4
Взбейте желтки с сахарной пудрой до побеления.
5
Смешайте шоколадную основу с желтковой массой.
6
Аккуратно введите взбитые белки, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
7
Уберите мусс в холодильник минимум на 3 часа и подавайте охлажденным.