Пряное пюре из батата

Очистить крупный батат и крупную картофелину, нарезать на средние куски, выложить в форму для запекания, полить маслом и хорошо перемешать руками.

Посыпать солью и смесью пряных трав, запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут до мягкости.

Проверить готовность овощей, переложить в блендер, добавить васаби по вкусу (примерно на кончике чайной ложки) и песто, взбить до состояния пюре.

Измельчить грецкие орехи до небольших кусочков, не в порошок, смешать с пюре.

Подавать с зелеными оливками или соленым/маринованным огурцом.