Дорада, запеченная с белым вином и хлебными крошками
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 475 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук0.5 головок
Дорада1.5 кг
Белое сухое вино175 мл
Лимон1 шт
Хлебные крошки4 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C. В жаропрочной форме разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук на слабом огне около 5 минут до мягкости и полупрозрачности.
2
Соберите лук в центре формы. Посолите дораду внутри и снаружи, сделав на ней диагональные надрезы, и выложите рыбу на подушку из лука.
3
Смешайте белое сухое вино с 5 ст. л. воды, полейте рыбу, сбрызните лимонным соком, посыпьте хлебными крошками и разложите кусочки сливочного масла, особенно в надрезах.
4
Запекайте рыбу примерно 20 минут, периодически поливая ее выделившимся жиром. Подавайте горячим, не вынимая из формы.