Коктейль «Опыт»
⏱ 80 мин🍽 1 порц.🔥 436 ккалфранцузская
Ингредиенты
Грейпфрутовый сок150 мл
Цедра грейпфрута7 г
Сахар55 г
Лимонная кислота1.5 г
Соль0.1 г
Розовый перец1.2 г
Листья лайма1 шт
Молотая корица0.2 чайных ложек
Кампари50 мл
Сухое игристое вино60 мл
Грейпфруты1 шт
Вода50 мл
Яблочная кислота1.5 мл
Желатин в пластинах10 г
Приготовление
1
Замочите желатин в холодной воде.
2
Смешайте грейпфрутовый сок, воду, сахар и яблочную кислоту, нагрейте, но не доводите до кипения.
3
Снимите с огня и растворите в смеси желатин.
4
Залейте массу в половинку грейпфрута и уберите в холодильник до застывания.
5
Нарежьте готовое желе дольками.
6
Взбейте в блендере остальные ингредиенты (кроме игристого), дайте настояться 30 минут и процедите.
7
В стакан со льдом налейте 70 мл коктейля, перемешайте и аккуратно добавьте игристое.
8
Украсьте долькой грейпфрута с желе и подавайте.