Маково-творожный пирог

Смешайте растопленное сливочное масло, сахар, яичный желток, разрыхлитель и пшеничную муку до состояния теста.

Выложите тесто в форму и отправьте в холодильник на время приготовления начинки.

Натрите яблоко на мелкой терке и соедините с двумя желтками, сахаром, манной крупой и маком.

Взбейте шесть яичных белков до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешайте половину взбитых белков в маковую смесь и распределите её по охлаждённому тесту.

Отдельно смешайте три желтка со сгущённым молоком, творогом и крахмалом, при необходимости пробив массу блендером.

Введите в творожную смесь оставшиеся взбитые белки и выложите её поверх макового слоя.

Накройте форму фольгой и запекайте пирог при 170 градусах в течение 60–70 минут.

Остудите готовый пирог до комнатной температуры и подавайте охлаждённым, при желании украсив глазурью или кремом.