Имбирная фасоль
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 115 ккалазиатская
Ингредиенты
Помидоры3 шт
Красная фасоль1 стак.
Морковь2 шт
Зеленый лук1 пуч.
Растительное масло2 столовые ложки
Тертый имбирь1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Замочите красную фасоль на ночь, затем промойте и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Слейте воду.
2
Натрите морковь на крупной терке. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Мелко нашинкуйте зеленый лук.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте тертый имбирь 1-2 минуты, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
4
Добавьте к овощам нарезанные помидоры и лук, тушите смесь еще 5 минут.
5
Смешайте готовую овощную заправку с отварной фасолью. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.