Блинчики «Мишлен»
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 986 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Белый лук2 головки
Куриное яйцо3 шт
Молоко300 мл
Пшеничная мука100 г
Сахарпо вкусу
Соль1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Сварите куриное филе в подсоленной воде около 10 минут после закипания, остудите и проверьте отсутствие крови внутри.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем смешайте с остывшим мясом и пропустите через мясорубку, посолите фарш и охладите.
3
Смешайте муку с яйцами, постепенно добавляя молоко, пока тесто не станет консистенции густой сметаны.
4
Испеките тонкие блинчики на растительном масле, остудите и нарежьте на 4-6 частей.
5
Выложите на каждую часть блина ложку фарша и сверните в трубочки.
6
Обжарьте готовые блинчики на сливочном масле до золотистой корочки и подавайте со сметаной.