Рогалики с повидлом

Растворите 2,5 ч. л. сухих дрожжей в тёплом молоке и дайте настояться несколько минут.

В миску просейте 500 г пшеничной муки, добавьте 200 г сливочного масла и перетрите смесь в мелкую крошку.

Влейте дрожжевое молоко, добавьте 250 г сметаны и ванилин, замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.

Выложите тесто на рабочую поверхность, слегка разомните и разделите на 4 равные части.

Каждую часть раскатайте в круг толщиной 5–7 мм и нарежьте на 8 треугольников, как пиццу.

На широкую сторону каждого треугольника выложите примерно по 1 ч. л. повидла и сверните в рогалик, двигаясь от широкого края к узкому.

Обмакните одну сторону каждого рогалика в сахар и выложите на противень.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут до золотистого цвета.