Котлеты из моркови
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалвосточная
Ингредиенты
Морковь800 г
Манная крупа100 г
Сахар5 г
Куриное яйцо1 шт
Молотый кумин (зира)2 чайные ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Мускатный орехпо вкусу
Панировочные сухари50 г
Растительное масло100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и запеките морковь в фольге около 50 минут, перевернув один раз для равномерного пропекания.
2
Пропустите остывшую морковь через мясорубку и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
3
Смешайте морковь с манкой, сахаром, солью, яйцом, кумином, корицей и мускатным орехом до однородности.
4
Дайте массе постоять 5–7 минут, чтобы манка набухла, затем сформируйте котлеты.
5
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, слегка прижимая их к поверхности.
6
Обжарьте котлеты в растительном масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7
Подавайте котлеты горячими со сметаной или кисло-сладким соусом.