Говядина с картофелем и болгарским перцем
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 297 ккалрусская
Ингредиенты
Молодой картофель3 шт
Сладкий перец1 шт
Говяжья вырезка400 г
Чеснок3 зуб.
Лук3 головки
Молодая морковь1 шт
Приправа для супапо вкусу
Гранатовый сироп3 столовые ложки
Зеленьпо вкусу
Сливочное масло50 г
Лавровый лист15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопить большую часть сливочного масла в казане и обжарить нарезанную кубиками говядину 5–7 минут на среднем огне.
2
Добавить гранатовый сироп, тушить мясо еще 10 минут, затем влить кипяток, довести до кипения и убавить огонь до минимума.
3
Отдельно на сковороде в сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета и переложить к мясу.
4
В том же масле обжарить крупную соломку из молодой моркови и добавить в казан.
5
Очистить молодой картофель, разрезать клубни на четвертинки и отправить к мясу.
6
Нарезать болгарский перец кольцами толщиной около 5 мм и добавить в казан.
7
Довести блюдо до кипения и томить на слабом огне до полной готовности картофеля.
8
Перед подачей посыпать готовое рагу свежей зеленью.