Тыквенный суп с вялеными помидорами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 295 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква300 г
Лук1 шт
Овощной бульон500 мл
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сливочное масло10 г
Растительное масло2 столовые ложки
Сливки150 мл
Мускатный орехпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Вяленые помидоры50 г
Твердый сыр60 г
Приготовление
1
Нарежьте тыкву кубиками, а лук мелко.
2
В сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла, обжарьте лук до мягкости.
3
Добавьте тыкву, мускатный орех и розмарин, тушите до готовности тыквы, периодически подливая немного овощного бульона.
4
Всыпьте муку, перемешайте и готовьте еще минуту, затем влейте сливки.
5
Дайте смеси покипеть пару минут, снимите с огня, добавьте бульон и пробейте блендером до однородности.
6
Дайте супу немного настояться, затем разлейте по тарелкам.
7
Подавайте, украсив нарезанными вялеными томатами, тертым сыром и свежей зеленью. Отлично подойдут чесночные гренки.