Брюссельская капуста с беконом и лимонной цедрой
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 125 ккалевропейская
Ингредиенты
Лук-шалот1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Брюссельская капуста500 г
Копченый бекон4 куска
Лимонная цедра1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите брюссельскую капусту и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Отварите капусту в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты, чтобы она стала мягкой, но сохранила яркий цвет, затем слейте воду.
3
Разогрейте сковороду и обжарьте мелко нарезанный копчёный бекон до хруста, после чего переложите его на тарелку.
4
В той же сковороде на оставшемся жире с добавлением растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук-шалот 3–5 минут до мягкости.
5
Добавьте к шалоту капусту, бекон и лимонную цедру, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и сразу подавайте.