Перловка с грибами и морковью

Замочите перловую крупу в холодной воде на 5–6 часов или на ночь.

Промойте крупу, залейте водой в пропорции 1:3 и доведите до кипения.

Варите на слабом огне 40–50 минут, пока вода полностью не впитается, а перловка не станет мягкой.

Нарежьте морковь кубиками и обжарьте на растительном масле.

Добавьте нарезанные грибы, соль, черный перец и сушеный чеснок. Жарьте до готовности.

Соедините готовую перловку с грибной смесью и прогрейте 2–3 минуты.

Подавайте горячим в качестве гарнира или основного блюда.