Перцы с куропаткой
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 1418 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло5 столовых ложек
Запеченные куропатки9 шт
Бекон9 шт
Зеленый перец9 шт
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Репчатый лук1 шт
Виноград20 шт
Белое сухое вино5 столовых ложек
Красное сухое вино5 столовых ложек
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде и прогрейте запеченные куропатки на медленном огне, периодически переворачивая, чтобы они не потемнели. Достаньте птицу, а масло оставьте для соуса.
2
Посолите куропатки и начините каждую ломтиком бекона.
3
Очистите зеленые перцы от семян и ножек, вложите в них куропатки и добавьте немного сливочного масла.
4
Переложите начиненные перцы в форму для запекания и готовьте в духовке при 200 градусах около 1 часа.
5
Для соуса разогрейте оставшееся масло, добавьте мелко нарезанный лук и тушите 5 минут до мягкости.
6
Добавьте очищенные виноградины, влейте белое и красное сухое вино, положите лавровый лист, посолите и готовьте 10 минут. Уберите лавровый лист.
7
Подавайте перцы на подогретой тарелке, а соус перелейте в соусник.