Суп из сельдерея с жареными шампиньонами и трюфельным маслом
⏱ 25 мин🍽 5 порц.🔥 48 ккалфранцузская
Ингредиенты
Корень сельдерея450 г
Вода650 мл
Соль2 г
Молотый черный перец2 г
Трюфельное масло50 мл
Шампиньоны100 г
Лук-сибулет15 г
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея, нарежьте кубиками около 3 см и слегка обжарьте на сковороде.
2
Залейте сельдерей водой и варите до полной мягкости.
3
Пробейте суп блендером до однородности, процедите через сито и приправьте солью и черным перцем.
4
Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками и обжарьте в большом количестве масла до золотистого цвета.
5
Добавьте жареные грибы в суп, слегка прогрейте и подавайте с трюфельным маслом и сиболетом.