Томатный соус для равиоли

Нарежьте лук мелкими кубиками, снимите кожицу с помидоров и нарежьте их кубиками, натрите сыр на терке.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, обжарьте лук на медленном огне около 5 минут до мягкости.

Добавьте помидоры, разминайте их лопаткой и тушите еще 10 минут.

Слегка остудите смесь, пробейте в блендере до состояния пюре, добавьте сахар и соль по вкусу.

Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите часть соуса в форму для запекания и посыпьте половиной натертого сыра.

Сверху выложите равиоли, залейте оставшимся соусом, посыпьте остальным сыром и добавьте кусочки сливочного масла.

Запекайте 20-30 минут до золотистой корочки.