Квашеная брюссельская капуста
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 107 ккалрусская
Ингредиенты
Брюссельская капуста450 г
Укроп70 г
Черный перец горошком2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Сушеный перец чили3 шт
Крупная соль120 г
Приготовление
1
Выложите брюссельскую капусту, укроп, чёрный перец, чеснок и сушёный чили в 2-литровую банку.
2
Растворите крупную соль в 4,5 стаканах воды, перелейте 3 стакана рассола в банку, а оставшийся маринад залейте в пакет с молнией и положите сверху как гнёт.
3
Накройте банку полотенцем и оставьте бродить при 20–23 °C на 3–4 недели.
4
После готовности закройте крышкой и храните в холодильнике до 2 месяцев.