Веганская моцарелла
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 404 ккалвосточная
Ингредиенты
Картофельный крахмал50 г
Соевое молоко60 мл
Соевый йогурт70 г
Кукурузное масло20 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте 10 мл соевого молока с 20 мл кукурузного масла погружным блендером до образования гладкой эмульсии.
2
В кастрюле соедините полученную смесь с картофельным крахмалом, соевым йогуртом, 50 мл соевого молока и щепоткой соли, тщательно перемешав до однородности.
3
Нагревайте на слабом огне, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет и не начнёт отставать от стенок посуды, приобретая консистенцию классической моцареллы.
4
Смажьте форму кукурузным маслом, выложите готовую массу, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для застывания.
5
Подавайте охлаждённой, добавляйте в салаты или используйте как основу для веганской пасты и пиццы.