Пампушки с чесночным соусом

Смешайте теплое молоко и воду, добавьте сухие дрожжи и тщательно растворите.

Всыпьте соль и сахар, перемешайте до растворения, затем постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Оставьте тесто подходить на 30 минут.

Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Смажьте шарики яичным желтком и оставьте подходить еще на 50 минут, пока они не увеличатся вдвое.

Выпекайте пампушки в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.

Приготовьте соус: пропустите чеснок через пресс, добавьте мелко нарезанную зелень, соль, воду комнатной температуры и растительное масло, перемешайте.

После выпечки полейте пампушки чесночным соусом и верните в духовку на 5 минут.