Мини-бургеры с соусом цацики и маринованными огурцами
⏱ 60 мин🍽 9 порц.🔥 699 ккаламериканская
Ингредиенты
Греческий йогурт2 стакана
Огурцы1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Укроп1.5 чайных ложек
Соль3 чайные ложки
Телячий фарш250 г
Говяжий фарш250 г
Свиной шпик75 г
Красный лук0.3 головок
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Булочка для гамбургеров9 шт
Приготовление
1
Для соуса цацики смешайте греческий йогурт, натертый огурец, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и укроп. Посолите по вкусу, накройте и уберите в холодильник минимум на час.
2
В блендере или кухонном комбайне измельчите смесь говяжьего и телячьего фарша, шпика, чеснока, лука, орегано, соли и перца до однородного состояния.
3
Разделите фарш на 9 равных частей и сформируйте небольшие котлеты.
4
Разогрейте гриль или сковороду. Слегка поджарьте булочки срезом вниз до золотистой корочки и отложите.
5
Обжарьте котлеты на гриле до готовности.
6
Соберите мини-бургеры: выложите котлеты на булочки, щедро полейте соусом цацики, добавьте маринованные огурцы и накройте верхней частью булочки.