Французский томатный тарт
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 752 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры3 шт
Дижонская горчицапо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Козий сыр250 г
Измельченный свежий тимьян2 столовые ложки
Мед1.5 столовых ложек
Пшеничная мука210 г
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо1 шт
Вода3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте муку с солью, добавьте кубики холодного сливочного масла и разотрите пальцами до состояния крошки.
2
В отдельной миске взбейте яйцо с холодной водой, влейте в мучную смесь и замесите тесто.
3
Скатайте шар, раскатайте тонко на присыпанной мукой поверхности и перенесите в круглую форму с невысокими бортами, прижав к стенкам и обрезав излишки.
4
Разогрейте духовку до 220 градусов.
5
Намажьте основу торта слоем дижонской горчицы и дайте постоять несколько минут.
6
Выложите сверху тонкие ломтики помидоров, сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежим тимьяном.
7
Распределите по поверхности ломтики козьего сыра, снова посыпьте тимьяном и полейте медом.
8
Запекайте тарт около 30 минут до золотистой корочки и мягкости томатов, за несколько минут до готовности включите гриль для подрумянивания сыра.