Шулюм с бараниной
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 497 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры1 шт
Бараньи голяшки6 шт
Лук1 головка
Петрушка20 г
Мята10 г
Сольпо вкусу
Белое сухое вино200 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте на бараньих голяшках поперечные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось.
2
Нарежьте лук кольцами, помидоры кружками, залейте всё 3 л воды и поставьте на медленный огонь.
3
Доведите до кипения, снимите пену, затем добавьте белое сухое вино, соль и перец.
4
Варите бульон ещё 40 минут, после чего процедите.
5
Заправьте готовый бульон мелко нарезанной мятой и петрушкой и подавайте с голяшками.